Conversioni di capacità ed equivalenze

1 CUCCHIAIO	15 ML
1 CUCCHIAINO	5 ML
1 BICCHIERE DA ACQUA	200 ML
1 BICCHIERE DA VINO	100 ML
1 BICCHIERE DA LIQUORE	30 ML
1 TAZZA	230 ML
1 TAZZINA DA CAFFÈ	40 ML

	Cucchiaio	Cucchiaino	Bicchiere	Tazza	Tazzina
BURRO	15 GR	5 GR		230 GR
CACAO	15 GR	7 GR		70 GR
FARINA	25 GR	10 GR	125 GR	130 GR
FECOLA	20 GR	8 GR
FORMAGIO GRATTUGIATO	15 GR	7 GR
LATTE	10 GR	3 GR	200 GR	245 GR	60 GR
LIEVITO		4 GR
MARGARINA	15 GR
MARMELLATA	30 GR	5 GR
MIELE	20 GR	7 GR
OLIO	10 GR	5 GR	175 GR
PANNA	12 GR	5 GR
PANGRATTATO	15 GR
RISO	20 GR		150 GR		70 GR
SALE FINO	30 GR	10 GR
SALE GROSSO	25 GR
SEMOLINO	18 GR
SCORZA LIMONE		3 GR
ZUCCHERO	20 GR	5 GR	200 GR	200 GR
ZUCCHERO A VELO	15 GR	7 GR		120 GR

ALTRI PESI

Un biscotto secco	10 g
Una fetta biscottata	10 g
Una fetta di pan carrè	15 g
Una noce di burro	15 g
Un panino	60 g
Un kiwi	60 g
Un uovo taglia M	60 g
Un tuorlo	25 g
Una carota media	70 g
Un bicchiere d’olio	100 g
Una cipolla media	120 g
Una zucchina media	180 g
Una patata media	150 g
Un’arancia media	180 g
Un pomodoro medio	180 g
Una melanzana media	250 g

CONVERSIONE UNITA' DI MISURA DI VOLUME
SISTEMA AMERICANO	RELAZIONE CON ALTRE UI	SISTEMA METRICO
drop (goccia)	1/76 teaspoon	0.0649 millilitri
teaspoon (cucchiaino)	76 drops o 1/3 tablespoon	4.9288 millilitri
tablespoon  (cucchiaio)	3 teaspoons	14.786 millilitri
cup (tazza)	16 tablespoons o 1/2 pint	0.2366 litri
pint (pinta)	2 cups	0.4732 litri
quart	4 cups o 2 pints	0.9463 litri
gallon (gallone)	128 ounces o 8 pints	3.7853 litri

CONVERSIONE UNITA' DI MISURA DI PESO
SISTEMA AMERICANO	RELAZIONE CON ALTRE UI	SISTEMA METRICO
grain	1/7000 pound (libbra)	64.799 milligrammi
dram	1/16 ounce (oncia)	1.7718 grammi
ounce	16 drams	28.350 grammi
pound	16 ounces (once)	453.6 grammi
ton (short)	2,000 pounds (libbre)	907.18 kilogrammi
ton (long)	2,240 pounds (libbre)	1016 kilogrammi

Quando conosci questo...	...moltiplica per...	...per ottenere questo
teaspoons (tsp)	4.93	millilitri
tablespoons (tbsp)	14.79	millilitri
fluid ounces (fl. oz.)	29.57	millilitri
cups	236.59	millilitri
cups	0.236	litri
ounces	28.35	grammi

Dry ingredients : Ingredienti secchi

Da qui iniziano le tabelle specifiche dove per ogni ingrediente americano sarà indicato il corrispettivo italiano, sia come traduzione che come conversione.
Qui abbiamo gli ingredienti “secchi”.

INGREDIENTE	TRADUZIONE	CONVERSIONE
Cake/Pastry Flour	Farina 00	1 cup : 115 g
All-purpose	Farina 0	1 cup : 125 g
High gluten	Farina 1	1 cup : 140 g
Whole wheat	Integrale	1 cup : 120 g
Bread flour	Manitoba	1 cup : 130 g
Spelt	Farro	1 cup : 100 g
Light Rye	Segale	1 cup : 100 g
Dark Rye	Segale	1 cup : 125 g
Buckweat	Saraceno	1 cup : 120 g
Rice	Riso	1 cup : 185 g
Sugar	Zucchero	1 cup : 200 g
Brown Sugar	Zucchero di canna	1 cup : 220 g
Powdered Sugar	Zucchero a velo	1 cup : 120 g
Baking Soda	Bicarbonato	1 tsp : 5 g
Baking Powder	Lievito istantaneo per dolci	1 tsp : 5 g
Fresh yeast	Lievito di birra fresco	1 tsp : 3 g
Active dry yeast	Lievito di birra secco	1 tsp : 3 g
Salt	Sale	1 tbsp : 18 g
Chocolate chips	Gocce di cioccolato	1 cup : 160 g
Cocoa	Cacao	1 cup : 120 g

Fresh ingredients : Ingredienti freschi

Qui, invece, trovate gli ingredienti freschi (sia liquidi che solidi).

INGREDIENTE	TRADUZIONE	CONVERSIONE
Water	Acqua	1 cup : 236 ml
Milk	Latte	1 cup : 245 ml
Yogurt	Yogurt	1 cup : 245 ml
Cream	Panna	1 cup : 245 ml
Buttermilk	Latticello	1 cup : 245 ml
Olive Oil	Olio d’oliva	1 cup : 222 ml 1 tbsp : 13 g
Butter	Burro	1 cup : 230 g 1 tbsp : 14.5 g 1 stick : 1/2 cup : 8 tbsp : 115 g
Eggs	Uova	1 cup : 275 g
(Egg) Whites	Albumi	1 cup : 240 g
(Egg) Yolks	Tuorli	1 cup : 300 g
Honey	Miele	1 cup : 340 g 1 tbsp : 20 g
Grated cheese	Formaggio grattugiato	1 cup : 110 g
Vanilla extract	Estratto di Vaniglia	1 tsp : 4 g
Peanut Butter	Burro d’arachidi	1 cup : 258 g